Le 20 est un couteau de chef à lame de 20 cm, fabriqué à la main à Dampierre-en-Yvelines.
Sa longueur de lame couvre tous les usages courants en cuisine : découpe des viandes, émincé des légumes, tranchage du poisson et préparations de précision. Un
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Sa longueur de lame couvre tous les usages courants en cuisine : découpe des viandes, émincé des légumes, tranchage du poisson et préparations de précision. Un couteau de chef polyvalent évite d'en changer selon les aliments et réduit le temps passé à chercher le bon outil.
Fabriqué en acier de coutellerie, sa lame tient son fil dans la durée et s'affûte facilement lorsque c'est nécessaire. Le manche en matériau naturel assure une prise en main ferme et confortable, y compris lors d'une utilisation prolongée. C'est un outil de cuisine conçu pour durer.